Marie Harel

Marie Harel ficou conhecida por ter criado o queijo Camembert, em 1791, quando tinha 30 anos.

Marie Catherine Fontaine, o seu nome original, nasceu em Croutter, em Orne, na região francesa da Baixa Normandia, a 28 de abril de 1761, há 256 anos.

Conta a lenda que Marie Harel terá conhecido um padre perto de Vimoutiers, na Normandia, onde se abrigou durante a Revolução Francesa. Terá sido o padre a partilhar a receita de um queijo da sua cidade natal, da qual Harel se apropriou, introduzindo alterações.

Nasceu assim o Camembert, um queijo macio, que a inventora embalou em recipientes de madeira redondos, que facilitavam o transporte transatlântico. O produto tornou-se até aos dias de hoje um símbolo da França, mas apenas o queijo que é feito com leite não pasteurizado recebeu a designação Camembert de Normandie.

A criadora morreu com 83 anos, a 9 de novembro de 1844, em Vimoutiers, na mesma região de Orne, onde foi criado o Museu Camembert e esculpidas duas estátuas: uma de uma vaca e outra de Marie Harel.

http://www.goodfood.com.au/recipes/how-to/how-to-bake-a-wheel-of-camembert-20151115-gkwgas

Tomada da Bastilha

A Bastilha era uma fortaleza situada em Paris. Começou a ser construída no ano de 1370, durante o reinado de Carlos V. Foi concluída, doze anos depois, em 1382.

No século XV, foi transformada pela monarquia francesa numa prisão de Estado, ou seja, um local onde eram presos aqueles que discordavam ou representavam uma ameaça ao poder absolutista.
Tornou-se um símbolo do absolutismo francês, sendo que vários intelectuais e políticos foram presos nesta fortaleza. Entre os prisioneiros mais famosos, destacam-se Bassompierre, Foucquet, o homem da máscara de ferro, Voltaire, Latude, entre outros.

Durante a Revolução Francesa (1789), a fortaleza foi atacada e tomada pelos revolucionários, no dia 14 de julho. Os presos políticos foram libertados.

A Tomada da Bastilha tornou-se um marco e símbolo da queda da monarquia francesa.

A importância da Tomada da Bastilha reside no facto de que a partir desse momento a revolução passou a contar com a presença das massas trabalhadoras, deixando de ser apenas um movimento onde deputados julgavam que poderiam eliminar o Antigo Regime apenas fazendo novas leis.

A pressão popular intensificou-se, culminando com a união dos representantes do terceiro estado na Assembleia Nacional e com a Declaração dos Direitos do Homem e do Cidadão, um dos mais importantes marcos da história contemporânea mundial.

O 14 de julho foi escolhido pelos franceses como feriado nacional e data de celebração da Revolução Francesa.

http://www.ricardocuisine.com/recettes/5993-gateaux-aux-fruits-traditionnels

O Positivismo

O Positivismo é uma corrente de pensamento filosófico, sociológico e político que surgiu em meados do século XIX em França. A principal ideia do positivismo é a de que o conhecimento científico devia ser reconhecido como o único conhecimento verdadeiro.

O principal idealizador do movimento positivista foi o pensador francês Auguste Comte (1798-1857), ganhando destaque internacional entre a segunda metade do século XIX e o início do XX. Segundo o positivismo, as superstições, religiões e demais ensinos teológicos devem ser ignorados, pois não colaboram para o desenvolvimento da humanidade.

De acordo com os princípios de Comte, as primeiras ideias do que viria a ser o Positivismo surgiram como uma ramificação do Iluminismo, a partir das crises sociais que explodiram na Europa no fim da Idade Média e com a chamada "sociedade industrial", marcada pela Revolução Francesa.

 http://alo.co/comidas-y-bebidas/ice-tea-de-mango-y-fresas